• +90 212 702 00 00
  • +90 532 281 01 42
  • Я info@muayene.co
trarbgzh-TWenfrkadefaru

HALAL Сертификат

В очень кратком изложении под халяльной едой понимаются продукты питания, которые полностью приготовлены в соответствии с исламскими правилами от фермы до стола потребителей. В более широком смысле халяльные пищевые продукты, продукты питания для животных, овощей, химические и микробиологические продукты питания, начиная с обработки сырья, вспомогательных веществ, компонентов, добавок, методов обработки, условий эксплуатации и упаковки, являются выражением всех процессов, соответствующих исламским принципам.

На самом деле, концепция халяльной еды не является новой концепцией. Уже существует концепция халяльной пищи в религиях до появления ислама. Кошерные принципы, которым евреи пытаются подчиняться, содержатся в Торе. В Коране есть много стихов. В Османскую эпоху печать тахира была в основном связана с халяльной едой. Это считается первым примером сертификации халяльной пищи марки Irrit, если не в ее нынешнем виде. Основа этой практики в османские времена, Гц. Он основан на организации Hisbe, основанной Омаром.

В настоящее время концепция халяльной пищи обсуждается на международном уровне, и в этом направлении проводятся сертификационные исследования. Международные исследования халяльного кодекса, а также практики и дискуссии, касающиеся стандартизации и сертификации, продолжаются. В этой неопределенной обстановке многие правительственные или частные учреждения продолжают работать над установлением стандартов халяльных продуктов питания и сертификацией продуктов халяль. В то же время международные организации по качеству также проводят сертификационные работы.

В нашей стране исследования халяльных продуктов, как правило, проводятся Ассоциацией по надзору и сертификации продуктов питания и потребностей, вкратце Gimdes, некоторыми неправительственными организациями и Турецким институтом стандартов (TSE).

Среди них Gimdes выполняет эти работы начиная с 2005. Прежде всего, были сделаны публикации для понимания и урегулирования сознания халяльной пищи у людей, а затем начались аккредитационные исследования в 2009. Гимдес является членом многих отечественных и зарубежных организаций и является первым органом по сертификации в нашей стране.

Когда Турецкий институт стандартов начал сертификационные исследования в 2011, он стал официально известен как халяльная еда. TSE применяет три основных стандарта в отношении халяльной пищи. Три стандарта, опубликованные Институтом стандартов и метрологии исламских стран (SMIIC), расположенным в Стамбуле, следующие:

      TS OIC / SMIIC 1: Общее руководство по халяльной еде 2011

      TS OIC / SMIIC 2: Руководство для организаций с сертификацией 2011 Halal

      TS OIC / SMIIC 3: руководство органа по аккредитации, аккредитующего органы по сертификации 2011 Halal

Сертификат о халяльной еде впервые был выдан в Малайзии в мире. Халяльная еда осуществляется Исламским департаментом развития (JAKIM) правительства Малайзии. Штаб-квартира Всемирного Халяль находится в Мальце. Этот фонд подготовил стандарт халяльных продуктов, который аккредитован Организацией Объединенных Наций и действует во всем мире. Фонд имеет около членов 60 и аккредитует друг друга.

В мире насчитывается около 2 миллиардов мусульманского населения, а размер рынка халяльных продуктов питания составляет 20 процентов населения мира. Сегодня важно, чтобы многие отечественные и зарубежные организации проводили сертификацию халяль с точки зрения определения масштабов этого рынка. Ожидается, что это соотношение приблизится к процентам 30 в ближайшие годы. Кроме того, тот факт, что сертификат халяльной еды означает превосходство с точки зрения гигиены и качества продуктов питания, оказывает влияние на немусульман. Поэтому рынок халяльных продуктов в будущем будет занимать важное место в мировой торговле.

Сегодня сертификат халяль выдается после проверок, проводимых надежными, независимыми и беспристрастными органами по сертификации с исламской информацией. Сертификат «Халяль» подтверждает, что производство продуктов питания осуществляется в соответствии со стандартами «Халяль». Это также доказывает, что санитарно-гигиенические условия обеспечены, и в производственных процессах производства продуктов питания производится качественная продукция. Компании, занимающиеся сертификацией Халяль, также соответствуют стандартам Системы управления качеством ISO 9001.

 

 

Сертификационные услуги