Первым правовым регламентом по методам экологического сельского хозяйства и производству экологически чистых продуктов питания в нашей стране является Регламент по производству продуктов растительного и животного происхождения экологическими методами, изданный Министерством сельского хозяйства и сельского хозяйства в 1994. Однако в рамках исследований по гармонизации в Европейском союзе это положение было отменено, и вместо него было опубликовано Положение о принципах и применении органического сельского хозяйства, которое вступило в силу в 2002.
Чтобы решить проблемы и преодолеть недостатки в экологической сельскохозяйственной деятельности в 2004, был также опубликован Закон об органическом сельском хозяйстве, чтобы обеспечить правовую основу для такой деятельности. Год спустя в 2005 было пересмотрено Положение о принципах и применении органического сельского хозяйства.
Закон об органическом сельском хозяйстве направлен на определение принципов и процедур разработки экологически чистых продуктов и исходных материалов с целью обеспечения потребителей качественными и надежными пищевыми продуктами. Согласно указанному закону сфера производства экологически чистых продуктов питания определяется следующим образом:
- Производство экологически чистых продуктов или материалов с использованием почвы, воды, воздуха, растений, животных и природных ресурсов.
- Коллекция продуктов из природных зон и ресурсов
- Контроль над всеми этапами производства экологически чистых продуктов питания до тех пор, пока они не дойдут до потребителей, таких как сбор, разделка, обработка, упаковка, маркировка, хранение, хранение, транспортировка, маркетинг, импорт и экспорт
Благодаря этим правовым нормам в нашей стране начали развиваться методы экологического земледелия. Тем не менее, значительная часть производства осуществляется в форме сельскохозяйственного производства по контракту, особенно на основе требований стран Европейского союза.
Согласно официальным данным, число фермерских хозяйств или предприятий, занимающихся экологическим сельским хозяйством, в 2004 составляет около тысячи 12. В 2016 эта цифра увеличилась до 68 тысяч. В 2004 162 составлял тысячу гектаров, а 2016 - тысячу гектаров. В 490 количество экологически чистых продуктов было 2004, в то время как в 174 количество экологически чистых продуктов было 2016. Опять же, в 225 количество экологически чистых продуктов, производимых в 2004, составляет около тысячи тонн, а в 378 2016 достигло полутора миллионов тонн. Эти цифры свидетельствуют о значительном улучшении. Экологические методы ведения сельского хозяйства больше в растениеводстве в нашей стране. Наиболее распространенными растениями являются хлопок, яблоко, помидор, пшеница, абрикос, чечевица, виноград и инжир.
Производство экологически чистых продуктов питания является сертифицированной сельскохозяйственной практикой со строгими и контролируемыми правилами. В связи с этим постоянно разрабатываются правовые нормы и готовятся новые стандарты, которые необходимо тщательно контролировать. Кроме того, необходимо тщательно следить за сельскохозяйственной политикой и правовыми нормами ЕС в отношении экологического сельского хозяйства, чтобы экологические продукты питания отправлялись в страны ЕС, которые являются крупнейшими покупателями.
Почему ECO Food Standard важен?
Экологический баланс мира перевернулся с ног на голову в результате сознательных или бессознательных практик. Если это так, этот баланс полностью исчезнет в ближайшем будущем. Исследования в области экологического сельского хозяйства направлены на восстановление утраченного природного баланса и создание дружественных производственных систем для защиты здоровья людей и окружающей среды.
В этом контексте использование синтетических химических пестицидов, гормонов и минеральных удобрений должно быть строго запрещено. Вместо этого требуется органическое и зеленое удобрение, защита почвы, чередование посадки, повышение устойчивости растений и более активное использование естественных врагов для почвы и растений. Экологические методы производства - это системы, которые объединяют все это. Что важно в экологическом производстве, это не только увеличить объем производства, но и улучшить качество продукции. В этом отношении экологические методы производства рассматриваются как альтернатива традиционным методам производства.
Поэтому наша организация разработала стандарт ECO Food, действуя с чувством ответственности и позволяет компаниям, применяющим этот стандарт, использовать сертификат ECO Food и этикетку ECO Food.
Пищевые процедуры ОЭС
Наша компания основана на стандарте FSSC 22000 Food Safety System, принятом во всем мире с точки зрения безопасности пищевых продуктов при производстве экологически чистых продуктов питания. Этот стандарт был опубликован в нашей стране как TS EN ISO 22000 Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов - стандарт условий для организаций пищевой цепи.
Однако стандарт ECO Food является стандартом на основе пищевых продуктов, а критерии Программы сертификации экологической продукции ECOMark®, разработанные нашей организацией, принимаются во внимание в оценочных и сертификационных исследованиях.
Этикетка ECO Food на продуктах доказывает, что эти питательные вещества чувствительны к здоровью человека и защите природы.
Наша организация установила ряд процедур для обеспечения систематического выполнения этих процессов с целью внедрения стандарта ECO Food и использования этикетки ECO Food во время продвижения и маркетинга своей продукции. Эти процедуры были подготовлены с целью обеспечения качества и безупречного обслуживания предприятий.
Вот несколько процедур ECO Food:
- Процедура подачи заявки на получение сертификата ECO Food. Эта процедура включает в себя процесс получения и оценки запросов на сертификаты компаний, разрабатывающих и применяющих стандарт ECO Food на своих предприятиях.
- Процедура контракта ECO по сертификации продуктов питания: эта процедура охватывает предварительные оценочные исследования, которые должны быть проведены нашей компанией после подачи заявок на компании, условия контракта, которые должны быть заключены с компанией, а также обязанности и обязательства сторон.
- Процедура принятия образцов для сертификации пищевых продуктов ОЭС: эта процедура охватывает технические условия и способы получения образцов продукции, которые должны быть взяты у компании для проведения испытаний и аналитических исследований, когда это необходимо.
- Процедура сертификационных испытаний ECO Food: эта процедура охватывает принципы тестирования продукции в аккредитованных лабораториях.
- Процедура одобрения сертификации продуктов питания ECO: эта процедура охватывает принципы процесса утверждения, если результаты испытаний и анализа соответствуют соответствующим стандартам.
- Процедура предоставления разрешения на использование этикетки ECO Food: эта процедура охватывает методы использования этикетки ECO Food на продуктах и вытекающие из этого обязанности компаний.