ეკოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკისა და ეკოლოგიური პროდუქტების წარმოების პირველი სამართლებრივი რეგულაცია არის ჩვენს ქვეყანაში მცენარეთა და ცხოველთა პროდუქტების წარმოება დებულება სოფლის მეურნეობისა და სოფლის საქმეთა სამინისტროს მიერ გაცემული ეკოლოგიური მეთოდებით 1994- ში. თუმცა, ევროკავშირის ჰარმონიზაციის კვლევების ფარგლებში, ეს რეგლამენტი გაუქმდა და ნაცვლად გამოქვეყნდა ორგანული სოფლის მეურნეობის გამოყენების წესები, რომლებიც გამოიყენება 2002- ში.

პრობლემების გადასაჭრელად და ეკოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობის ხარვეზების გადალახვის მიზნით, 2004- ში "ორგანული სოფლის მეურნეობის შესახებ" კანონი ასევე გამოქვეყნდა ამგვარი საქმიანობის სამართლებრივი საფუძველი. ერთი წლის შემდეგ, XX საუკუნეში, გადაეცა ორგანული სოფლის მეურნეობის პრინციპებისა და გამოყენების წესი.

ორგანული სოფლის მეურნეობის შესახებ კანონი მიზნად ისახავს ხარისხისა და საიმედო კვების პროდუქტების მომხმარებელთა უზრუნველსაყოფად ეკოლოგიური პროდუქტებისა და შეტანის მასალების შემუშავების პრინციპებისა და პროცედურების განსაზღვრა. აღნიშნული კანონის მიხედვით, ეკოლოგიური წარმოების მოცულობა განისაზღვრება:

• ნიადაგის, წყლის, ჰაერის, მცენარეთა, ცხოველებისა და ბუნებრივი რესურსების გამოყენებით ეკოლოგიური პროდუქციის წარმოება ან შეყვანა
• ბუნებრივი პროდუქციისა და რესურსების პროდუქციის შეგროვება
• ეკოლოგიური კვების პროდუქტების წარმოების ყველა ეტაპის კონტროლი მანამ, სანამ ისინი მიაღწევენ მომხმარებლებს, როგორიცაა მოსავლის, ჭრის, გადამუშავების, შეფუთვა, მარკირება, შენახვა, შენახვა, ტრანსპორტირება, მარკეტინგი, იმპორტი და ექსპორტი

ამ სამართლებრივი რეგლამენტით დაიწყო ეკოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის განვითარება ჩვენს ქვეყანაში. თუმცა, წარმოების მნიშვნელოვანი ნაწილი ხორციელდება საკონტრაქტო სასოფლო-სამეურნეო წარმოების სახით, განსაკუთრებით ევროკავშირის ქვეყნების მოთხოვნების საფუძველზე.

ოფიციალური მონაცემებით, 2004- ის ეკოლოგიური სოფლის მეურნეობის სფეროში მოღვაწე ფერმერებისა და ბიზნესის რაოდენობა დაახლოებით დაახლოებით 12 ათასია. In XXI, ეს მაჩვენებელი გაიზარდა 2016. In 68, იყო ერთი ათასი ჰექტარი, ხოლო 2004 იყო 1 ჰექტარი. XIX საუკუნეში, ეკოლოგიურად წარმოებული პროდუქციის რაოდენობა იყო 162, ხოლო XVII ეკოლოგიური პროდუქციის რაოდენობა იყო 2016. ისევ 490- ში, XXX- ის წარმოებული ეკოლოგიური პროდუქციის რაოდენობა დაახლოებით ათასი ტონაა, ხოლო 2004- ში, დაახლოებით, ნახევარი მილიონი ტონა მიაღწია. ეს მაჩვენებლები დიდი გაუმჯობესების მაჩვენებელია. ეკოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკა უფრო მეტად რთულია ჩვენს ქვეყანაში. ყველაზე ხშირად წარმოებული მცენარეები ბამბა, ვაშლი, პომიდორი, ხორბალი, გარგარი, მარცვლეული, ყურძენი და ლეღვი.

ეკოლოგიური კვების პროდუქტების წარმოება არის სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკა მკაცრი წესებით და კონტროლირებადი. ამასთან დაკავშირებით, მუდმივად ხდება სამართლებრივი რეგლამენტები და მზადდება ახალი სტანდარტები და ეს უნდა იყოს მჭიდროდ მონიტორინგი. გარდა ამისა, ევროკავშირის სასოფლო-სამეურნეო პოლიტიკისა და ეკოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობის სამართლებრივი რეგლამენტი უნდა აკმაყოფილებდეს ეკოლოგიურ სურსათის პროდუქტებს ევროკავშირის ქვეყნებში, რომლებიც ყველაზე დიდი მყიდველები არიან.

რატომ არის ეკო სურსათის სტანდარტი მნიშვნელოვანი?

მსოფლიო ეკოლოგიური ბალანსი უკვე შემობრუნდა შეგნებული ან უგონო პრაქტიკის შედეგად. თუ ასეა, ეს ბალანსი უახლოეს მომავალში გაქრება. ეკოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო სფეროში სწავლა მიზნად ისახავს დაკარგული ბუნებრივი ბალანსის აღდგენას და მეგობრული საწარმოო სისტემების შექმნას ადამიანის ჯანმრთელობისა და გარემოს დაცვაზე.

ამ კონტექსტში უნდა იყოს აკრძალული სინთეზური ქიმიური პესტიციდების, ჰორმონების და მინერალური სასუქების გამოყენება. ნაცვლად ამისა, აუცილებელია მცენარეული და მწვანე სასუქების, ნიადაგის დაცვის, ალტერნატიული გამწვანების, მცენარეთა წინააღმდეგობის გაზრდა და ბუნებრივი მტრების გამოყენება უფრო მეტად საჭირო ნიადაგისა და მცენარეთათვის. ეკოლოგიური წარმოების მეთოდები არის სისტემები, რომლებიც ამ ყველაფერს მოუტანს. რა არის აუცილებელი ეკოლოგიური წარმოებაში არა მხოლოდ გაზრდის პროდუქციის რაოდენობის გაზრდას, არამედ პროდუქციის ხარისხის გასაუმჯობესებლად. ამ თვალსაზრისით, ეკოლოგიური წარმოების მეთოდები ითვლება ტრადიციული წარმოების მეთოდების ალტერნატივად.

აქედან გამომდინარე, ჩვენი ორგანიზაცია შეიმუშავა ეკო სურსათის სტანდარტი პასუხისმგებლობის გრძნობით და საშუალებას აძლევს კომპანიებს, გამოიყენონ ეს სტანდარტი, გამოიყენონ ეკო სურსათის სერთიფიკატი და ეკო კვების ეტიკეტი.

ეკო კვების პროცედურები

ჩვენი კომპანია ეფუძნება FSSC 22000 სურსათის უვნებლობის სისტემის სტანდარტს, რომელიც მიიღება მთელ მსოფლიოში ეკოლოგიური პროდუქციის სურსათის უვნებლობის თვალსაზრისით. ეს სტანდარტი გამოქვეყნდა ჩვენს ქვეყანაში, როგორც TS EN ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემები - კვების ბლოკის ორგანიზაციების პირობები.

თუმცა, ეკო სურსათის სტანდარტი არის კვების სტანდარტი და ჩვენი ორგანიზაციის მიერ შემუშავებული ECOMARK ® ეკოლოგიური პროდუქტის სერტიფიცირების პროგრამის კრიტერიუმები გათვალისწინებულია შეფასებისა და სერტიფიცირების კვლევებში.

პროდუქტების შესახებ ECO Food Label ადასტურებს, რომ ეს საკვები ნივთიერებები მგრძნობიარეა ადამიანის ჯანმრთელობაზე და ბუნების დაცვაზე.

ჩვენი ორგანიზაცია შეიმუშავა მთელი რიგი პროცედურები, რათა უზრუნველყოს, რომ ეს პროცესი სისტემატურად ხორციელდება ეკო-ს სასურსათო სტანდარტის დანერგვისა და მისი პროდუქციის პოპულარიზაციისა და მარკეტინგის დროს ეკო სურსათის ეტიკეტის გამოყენების მიზნით. ეს პროცედურები მომზადდა საწარმოებისათვის ხარისხიანი და სრულყოფილი მომსახურებით.

აქ არის რამდენიმე ეკო კვების პროცედურები:

• ეკო სურსათის სერტიფიცირების განაცხადის პროცედურა: ეს პროცედურა მოიცავს საწარმოში ეკო-ს კვების სტანდარტების დამკვიდრებისა და გამოყენების კომპანიების სერტიფიცირების მოთხოვნების მიღებისა და შეფასების პროცესს.
• ECO სურსათის სერტიფიცირების კონტრაქტის პროცედურა: ეს პროცედურა მოიცავს კომპანიების განცხადების შემდეგ კომპანიას, წინასწარი შეფასების კვლევებს, რათა კომპანიასთან ხელშეკრულების პირობები და მხარეების მოვალეობები და ვალდებულებები.
• ეკო სურსათის სერტიფიკაციის ნიმუშის მიღება პროცედურა: ეს პროცედურა მოიცავს სპეციფიკაციებს და როგორ უნდა მოიპოვოს პროდუქტი ნიმუშები კომპანიისგან, რათა საჭიროა ტესტისა და ანალიზის შესწავლის აუცილებლობა.
• ეკო სურსათის სერტიფიცირების ტესტირების პროცედურა: ეს პროცედურა აკრედიტებულ ლაბორატორიებში პროდუქტის ტესტირების პრინციპებს მოიცავს.
• ეკო სურსათის სერტიფიკაციის დამტკიცების პროცედურა: ეს პროცედურა მოიცავს დამტკიცების პროცესის პრინციპებს, თუ ტესტირებისა და ანალიზის შედეგების მიღება შესაბამის სტანდარტებს შეესაბამება.
• ECO კვების ეტიკეტის გამოყენების ნებართვის გასაჩივრების წესი: ეს პროცედურა მოიცავს ECO Food Label- ის პროდუქტებსა და კომპანიების შედეგებზე პასუხისმგებლობას.