Le premier règlement juridique sur les pratiques agricoles écologiques et la production d'aliments écologiques dans notre pays est le Règlement sur la production de produits végétaux et animaux à base de méthodes écologiques, publié par le Ministère de l'agriculture et des affaires rurales dans 1994. Toutefois, ce règlement a été abrogé dans le contexte des études d'harmonisation de l'Union européenne et le règlement sur les principes et la mise en œuvre de l'agriculture biologique, qui a été mis en vigueur dans 2002, a été publié.
Ensuite, afin de résoudre les problèmes des activités agricoles écologiques et d’éliminer les carences, la loi sur l’agriculture biologique a été publiée afin d’établir une base juridique pour les activités allant dans ce sens. Un an plus tard, dans 2004, le règlement sur les principes et l'application de l'agriculture biologique a été révisé.
La loi sur l'agriculture biologique vise à déterminer les principes et les procédures de développement de produits écologiques et de la production de matières premières afin de fournir aux consommateurs des produits alimentaires fiables et de qualité. Selon la loi en question, la portée de la production alimentaire écologique est déterminée comme suit:
- Produire des produits ou des intrants écologiques en utilisant le sol, l'eau, l'air, les plantes, les animaux et les ressources naturelles
- Collecte de produits à partir de zones et sources naturelles
- Contrôle de toutes les étapes, de la culture des aliments écologiques à la récolte, la coupe, la transformation, l'emballage, l'étiquetage, le stockage, le transport, la commercialisation, l'importation et l'exportation.
Grâce à ces dispositions légales, des pratiques d'agriculture écologique ont commencé à se développer dans notre pays. Néanmoins, une partie importante de la production est réalisée sous forme de production agricole sous contrat, notamment à la demande de pays de l'Union européenne.
Selon les chiffres officiels, le nombre d'exploitations ou d'entreprises pratiquant l'agriculture écologique dans 2004 avoisine les milliers de 12. En 2016, ce chiffre est passé à mille mille. Dans le 68, 2004 a atteint un millier d'hectares dans 162 alors que la taille de la production alimentaire écologique était de 2016 mille hectares dans 490. Dans 2004, le nombre de produits fabriqués de manière écologique était de 174 et le nombre de produits écologiques fabriqués dans 2016 était de 225. Alors que la quantité de produit écologique produite dans 2004 était d’environ 378 mille tonnes, ce chiffre est proche de 2016 et d’un demi-million de tonnes en 2. Ces chiffres sont un signe de grand développement. Les pratiques agricoles écologiques dans notre pays consistent davantage en une production végétale. Les plantes les plus produites sont le coton, la pomme, la tomate, le blé, l'abricot, la lentille, le raisin et la figue.
La production de produits alimentaires écologiques est une pratique agricole certifiée avec des règles et un contrôle stricts. À cet égard, des réglementations légales sont constamment élaborées et de nouvelles normes sont en préparation, et elles devraient être surveillées de près. En outre, les politiques agricoles de l'Union européenne et les réglementations légales en matière d'agriculture écologique doivent faire l'objet d'une surveillance étroite pour que les produits alimentaires écologiques soient envoyés aux pays de l'Union européenne qui sont les plus gros acheteurs.
Pourquoi la norme alimentaire ECO est-elle importante?
L'équilibre écologique du monde est renversé par des pratiques conscientes ou inconscientes. Dans un avenir proche, cet équilibre disparaîtra complètement. Les études dans le domaine de l’agriculture écologique visent à rétablir l’équilibre naturel perdu et à créer des systèmes de production conviviaux pour la protection de la santé humaine et de l’environnement.
Dans ce contexte, l'utilisation de pesticides chimiques de synthèse, d'hormones et d'engrais minéraux, en particulier, devrait être interdite. Au lieu de cela, la fertilisation organique et verte, la conservation du sol, l'alternance, la résistance des plantes et les plantes pour augmenter la résistance des ennemis naturels doivent être davantage utilisées. Les méthodes de production écologiques sont les systèmes qui les réunissent. La base de la production écologique n’est pas seulement d’augmenter la production en quantité mais également d’améliorer la qualité des produits. À cet égard, les méthodes de production écologiques sont considérées comme une alternative aux méthodes de production traditionnelles.
Pour cette raison, notre organisation a développé la norme ECO Food en agissant avec sens de la responsabilité et permet aux entreprises qui la mettent en œuvre d'utiliser le certificat ECO Food et le label ECO Food.
ECO Procédures Alimentaires
Notre société est basée sur la norme FSSC 22000 Food Safety System, reconnue dans le monde entier pour la sécurité alimentaire en termes de production alimentaire écologique. Cette norme a été publiée dans notre pays comme norme de référence pour les systèmes de gestion de la sécurité des aliments TS EN ISO 22000 - Organisations de la chaîne alimentaire.
Cependant, la norme ECO Food est une norme basée sur les aliments et les critères du programme de certification de produits écologiques ECOMark® développés par notre organisation sont pris en compte dans les études d'évaluation et de certification.
Le label ECO Food sur les produits prouve que ces nutriments sont sensibles à la santé humaine et à la protection de la nature.
Notre organisation a mis en place un certain nombre de procédures garantissant que ces opérations sont effectuées de manière systématique. Les entreprises utilisent le standard ECO Food et utilisent le label ECO Food lors de la promotion et de la commercialisation de leurs produits. Ces procédures sont préparées dans le but de fournir un service irréprochable et de haute qualité aux entreprises.
Voici quelques-unes des procédures ECO Food:
- Procédure de demande de certification ECO Food: Cette procédure couvre le processus de réception et d'évaluation des demandes de certificat des entreprises qui établissent et mettent en œuvre la norme ECO Food dans leurs entreprises.
- Procédure contractuelle de certification ECO Food: Cette procédure inclut les travaux d’évaluation préliminaire à effectuer par notre société après l’application des firmes, les conditions du contrat avec la société ainsi que les responsabilités et obligations des parties.
- Procédure d'acceptation des échantillons de certification ECO Food: Cette procédure explique comment obtenir les échantillons de produits auprès de l'entreprise et comment les obtenir afin de réaliser les études de test et d'analyse, le cas échéant.
- Procédure de test de certification ECO Food: Cette procédure couvre les principes de test des produits à effectuer dans des laboratoires accrédités.
- Procédure d'approbation de la certification ECO Food: Cette procédure couvre les procédures pour les procédures d'approbation si les résultats des tests et des analyses sont conformes aux normes applicables.
- Procédure d'obtention de l'autorisation d'utiliser le label ECO Food: Cette procédure couvre les méthodes d'utilisation du label ECO Food sur les produits et les responsabilités des entreprises.